Aperitief Maison met fijne hapjes

– . –

Thai Beef Salad, gember & limoen

Weingut Geil Riesling Trocken Rheinhessen Duitsland

– . –

Soepje van zoete aardappel, pesto van pistache

– . –

* Gegrilde kreeftenstaart bearnaise

Gagliasso Langhe Chardonnay Utinot Piëmonte

– . –

Eendenborst zoetzuur, bloemkool en mange-touts, aardappelblokjes

Domaine La Gontarde Femme Fatale 2015

of

Filet van zeebarbeel, puree met knolselder en kruidige saus

Entre – Deux – Monts Pinot La Douve Heuvelland België ! 

– . –

Chocolade brownie met rode biet

– . –

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

4 – gangenmenu met aperitief en koffie 62€, wijnen 17€
* 5 – gangenmenu met aperitief en koffie 75€, wijnen 23€
Kasteelwijnen: + 10€ (4 gangen), +15€ (5 gangen)

Aperitief Maison met fijne hapjes

– . –

Fregolasalade met asperges, Gruyère en gekonfijte tomaat

Ca’Rugate San Michèle Soave Classico Veneto

– . –

Velouté van asperges, mimosa en peterselie

– . –

* Krokante kalfszwezerik, spinazie, curry en verse pasta

Mâcon – Lugny Les Crays Joseph Drouhin Bourgogne

– . –

Lamszadelfilet, verse aardappelgratin en rozemarijnsaus

Domaine La Gontarde Femme Fatale Côtes du Rhône 2015

of

Gegrilde tonijn met gewokte groentjes en rijst

Muga Rioja

– . –

Rabarbercompote met ijs van salie 

– . –

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

4 – gangenmenu met aperitief en koffie 65€, wijnen 14€
* 5 – gangenmenu met aperitief en koffie 79€, wijnen 20€
Kasteelwijnen: + 10€ (4 gangen), +15€ (5 gangen)

(tot 1 juli)

Aperitief Maison met fijne hapjes

– . –

Toast met gemarineerde zalm, aardappel en komkommer

Pouilly Fumé Les Moulins à Vent Loire

– . –

Minestrone – Consommé

– . –

* 1/2de babykreeft, risotto en gesmolten tomaat

Chablis La Chablisienne Silhouette Bourgogne

– . –

Piepkuiken met dragonsaus, lentegroenten en krieltjes

Domaine des Graves d’Ardonneau Côtes de Blaye Bordeaux 2020

of

Pasta vongolé

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Velenosi Marche

– . –

Pavlova met frambozen

– . –

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

4 – gangenmenu met aperitief en koffie 65€, wijnen 14€
* 5 – gangenmenu met aperitief en koffie 79€, wijnen 20€
Kasteelwijnen: + 10€ (4 gangen), +15€ (5 gangen)

(van 4 juli tot 12 augustus)

Aperitief Maison met fijne hapjes

– . –

Gevogelteterrine met spaghettigroentjes en saffraansaus

Domaine Guigal Côtes du Rhône

– . –

Mosterdsoepje met zure room en krokant spek

– . –

* Langoustine met venkelsalade en pesto

Bourgogne Aligoté Côte de Beaune Joseph Drouhin

– . –

Gegrilde secreto Iberico, zomerse groentebrochette

Alter by Artor Hongarije 2021

of

Gebakken pladijs met zoete puntpaprika en Chorizo

San Marzano Talo Fiano Salento Puglia

– . –

Perzik met witte chocolade en basilicum 

– . –

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

4 – gangenmenu met aperitief en koffie 65€, wijnen 14€
* 5 – gangenmenu met aperitief en koffie 79€, wijnen 20€
Kasteelwijnen: + 10€ (4 gangen), +15€ (5 gangen)