Welkom bij restaurant Deboeveries
Reeds bijna 20 jaar bieden wij een constante kwaliteit in onze menu’s en à la carte gerechten
Bij ons vind je nog steeds die unieke, warme sfeer van gastvrijheid !
Wij zitten volop in het vakantieseizoen en ons mooi terras staat helemaal klaar om jullie te ontvangen, Zomerse gerechten sieren onze kaart
De tuin ligt er piekfijn bij voor een lunch in het groen of een zwoel diner bij kaarslicht.
We hebben een wisselend maandmenu met keuze tussen vis en vlees dat steeds te verkrijgen is.
Daarnaast hebben we nog enkele ” specialekes ” :
– Op maandagmiddag EN avond : themamenu , momenteel kreeftenmenu
We zijn gewoon open op maandag 21 juli en het kreeftenmenu is dan ook verkrijgbaar
– Op dinsdagmiddag de luxe menu : hierbij gaan we van start met een glas Champagne en wordt de menu begeleid door een mooie wijnselectie !
– Vrijdagmiddag – vrijdag visdag ! – onze specialiteit lekkere Noordzeetong met gratis garnaalkroketje vooraf !
– Op weekdagen ( ma / di / vrij ) : business lunch
– Tot slot de zondagavondmenu … op zondagavond, de ideale afsluiter van het weekend
Wij zijn geopend :
Lunch: maandag / dinsdag / vrijdag / zondag
Diner: zaterdag / zondag / maandag
Opgelet we zijn met verlof van 15 tem 29 augustus
Reservaties en cadeaubonnen kunnen steeds via de website
Graag tot binnenkort !
Caroline en Bert
Onze menu's
Bekijk onze verschillende menu's speciaal voor u samengesteld
Maand menu
Bij onze maandmenu’s steeds keuze tussen
2 hoofdgerechten, voor elk wat wils !
(van 4 juli tot 12 augustus)
Aperitief Maison met fijne hapjes
– . –
Gevogelteterrine met spaghettigroentjes en saffraansaus
Domaine Guigal Côtes du Rhône
– . –
Mosterdsoepje met zure room en krokant spek
– . –
* Langoustine met venkelsalade en pesto
Bourgogne Aligoté Côte de Beaune Joseph Drouhin
– . –
Gegrilde secreto Iberico, zomerse groentebrochette
Alter by Artor Hongarije 2021
of
Gebakken pladijs met zoete puntpaprika en Chorizo
San Marzano Talo Fiano Salento Puglia
– . –
Perzik met witte chocolade en basilicum
– . –
Koffie met crème brûlée en zoetigheden
4 – gangenmenu met aperitief en koffie 65€, wijnen 14€
* 5 – gangenmenu met aperitief en koffie 79€, wijnen 20€
Kasteelwijnen: + 10€ (4 gangen), +15€ (5 gangen)
Coupe Champagne ipv aperitief maison 9€
Thema menu
Naast onze maandmenu’s is er op maandag altijd een speciaal themamenu.
(enkel op maandagmiddag en avond, vanaf 30 juni, juli en tot 11 augustus)
Aperitief Maison met fijne hapjes
– . –
1/2 Kreeft, risotto en gesmolten tomaat
– . –
Bisque van kreeft
– . –
1/2 Kreeft Belle – Vue met verse frietjes
– . –
Pavlova frambozendessert, coulis en ijs
– . –
Koffie met crème brûlée en zoetigheden
Menu – enkel op reservatie – aan 59€
77€ all – in met aperitief, wijnen, water en koffie inbegrepen
Luxe menu
Op dinsdagmiddag luxemenu met Champagne en steeds een mooie wijnselectie.
(enkel op dinsdagmiddag in juli en tot 12 augustus)
Champagne met fijne hapjes
– . –
Krokante tongreepjes met basilicum, slaatje met groene curry
Rêve Offida Di Villa Angela Pecorino Velenosi Marche
– . –
Pladijs onder chorizo korst, paprikacoulis
– . –
Iberica Bellota 100%, fijne ratatouille, rozemarijn aardappeltjes
Domaine Garon La Part des Vivant Côtes du Rhône 2022
– . –
Perzik met kersenijs
– . –
Koffie met crème brûlée en zoetigheden
Menu – enkel op reservatie – aan 59€
85€ all – in met Champagne, wijnen, water en koffie inbegrepen
Zondagavondmenu
Huisgemaakte garnaal- of Breydelhamkroketten (of duo)
Gebakken Noordzeetong of Côte à l’os, verse frietjes
Dame Blanche of Irish Coffee
€49
all-in 73€
Wijnsuggestie
WIT
Château l’Abeille de Fieuzal, Pessac – Léognan
Bordeaux 49€ ipv 59€
ROOD
Zédé de Labégorce, Margaux
Bordeaux 49€ ipv 55€
Business lunch
(enkel op weekdagen)
Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert
37€
All-in
59€
BIJZONDER MEER
Wijnkaart
Wij besteden veel aandacht aan het up to date houden van onze wijnkaart. Indien er toch een wijn zou ontbreken, van jaartal of prijs zou verschillen vragen wij u onze excuses.
A la carte maart
Voorgerecht
| Kroketjes Breydel / Parmezan ( vegy ) / st | 9 |
| Garnaalkroketten / st | 11 |
| Gazpacho tomaat | 14 |
| Mosterdsoep / zure room / krokant spek | 15 |
| Hollandse nieuwe maatjes / aardappel / boontjes | 16 |
| Gevogelterrine / fijne groentjes / saffraansaus | 17 |
| Krokante tongreepjes / basilicum / groene curry | 18 |
| Gerookte zalm / toastjes | 19 |
| Duo coquilles tartaar / carpaccio | 21 |
| Gebakken ganzenlever / appeltjes / Portosaus | 28 |
| Langoustine / venkelsalade / pesto | 32 |
Wij zijn open tijdens de lunch van 12u tot 16u, ’s avonds om 19u.
Dank u wel om hier rekening mee te willen houden.
Voor allergenen vraag naar Caroline. De samenstelling van de gerechten kan wijzig
Voorgerecht/hoofdgerecht
| Babykreeft Belle – Vue | 25/45 |
| Babykreeft / lookboter / krokant gegratineerd | 25/45 |
| Babykreeft / risotto / gesmolten tomaat | 25/45 |
Wij zijn open tijdens de lunch van 12u tot 16u, ’s avonds om 19u.
Dank u wel om hier rekening mee te willen houden.
Voor allergenen vraag naar Caroline. De samenstelling van de gerechten kan wijzig
Land
| Steak tartaar | 29 |
| Secreto Iberico Bellota gegrild / groentebrochette | 30 |
| Filet – pur / béarnaise / sla / frietjes | 37 |
| Krokante kalfszwezerik / boschampignons | 44 |
| Filet pur Rossini / ganzenlever / truffelsaus | 45 |
| Côte à l’os ( 2 personen ) | pp 47 |
Wij zijn open tijdens de lunch van 12u tot 16u, ’s avonds om 19u.
Dank u wel om hier rekening mee te willen houden.
Voor allergenen vraag naar Caroline. De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.
Zee
| Pladijs / Chorizo / puntpaprika | 32 |
| Kabeljauw / spinazie / puree / mousseline | 36 |
| Tomaat garnaal | 39 |
| Gebakken Noordzeetong / verse frietjes | 44 |
| Gegrilde Noordzeetong / dijonnaise | 44 |
Wij zijn open tijdens de lunch van 12u tot 16u, ’s avonds om 19u.
Dank u wel om hier rekening mee te willen houden.
Voor allergenen vraag naar Caroline. De samenstelling van de gerechten kan wijzigen
Champagne
| Champagne Henri Goutorbe Brut | 16/69 |
Wit
| San Marzano Talo Fiano Salento Puglia | 9/37 |
| Bourgogne Aligoté Côte de Beaune Drouhin | 11/44 |
| Domaine Guigal Côtes de Beaune Drouhin | 9/37 |
| Rêve Offida di Villa Angela Pecorino Velenosi | 12/49 |
Rood
| Dom. Garon La Part des Vivants Côtes du Rhône | 9/37 |
| Alter by Artor Hongarije | 11/44 |
Wijn van de maand
Château Balestard La Tonnelle
Saint-Emilion Grand Cru Classé 2020
59€ ipv 94€
Vraag ook naar onze uitgebreide wijnkaart !
Wij zijn open tijdens de lunch van 12u tot 16u, ’s avonds om 19u.
Dank u wel om hier rekening mee te willen houden
Voor allergenen vraag naar Caroline
De samensteling van de gerechten kan wijzigen.
| Aperitief Maison | 11 |
| Coupe Champagne | 15 |
| Mocktail | 10 |
| Sherry Fino | 10 |
| Martini Wit / Rood | 10 |
| Porto Wit / Rood | 10 |
| Pineau des Charentes | 10 |
| Gancia | 10 |
| Aperol | 12 |
| Picon | 12 |
| Campari | 12 |
| Ricard | 12 |
| Bacardi | 12 |
| Absolut Vodka | 12 |
| Gin Gordon’s | 12 |
| Gin Angels ‘ | 14 |
| Gin Hendricks | 14 |
| Gin Monkey 47 | 16 |
| Jupiler / 00 | 4 |
| Westmalle Blauw Extra 4.8° ( 33cl ) | 5 |
| Valeir uit Gavere Bruin/Divers (blond) | 6 |
| Deurles Geitenleute | 6 |
| Westmalle Dubbel (bruin)/Tripel (Blond) | 6 |
| Duvel | 6 |
| Wortegemsen citroen jenever | 6 |
| Braeckman Blauwe Duif | 6 |
| Braeckman Oude Graan | 8 |
| Filliers 5 Jaar 38° Oude Graan | 8 |
| Jameson | 10 |
| J & B | 10 |
| Johnnie Walker Red Label | 10 |
| Jack Daniel’s | 12 |
| Four Roses | 12 |
| Chivas 12Y | 14 |
| The Famous Grouse | 10 |
| Glen Deveron 10Y 1996 | 12 |
| Glenfiddich 12Y | 14 |
| The Glenlivet Founder’s Reserve | 14 |
| Aberlour 12Y | 14 |
| Caol Ila 12Y | 16 |
| The Glenlivet 15Y | 16 |
| Laphroig 10Y | 16 |
| Oban 14Y | 18 |
| Lagavullin 16Y | 20 |
| Dame Blanche | 11 |
| Crème brûlée | 11 |
| Coupe fraise | 12 |
| Coupe advocaat | 13 |
| Bordje rood fruit | 13 |
| Aardbei natuur | 13 |
| Coupe Colonel | 14 |
| Pavlova / frambozen | 14 |
| Café liégeois | 14 |
| Perzik / witte chocolade / basilicum | 14 |
| Sabayon / met vanille – ijs | 14 |
| Trou Normand | 14 |
| Madeira Verdelho Medium 10Y | 10 |
| Ouzo | 10 |
| Sambuca | 10 |
| Cointreau | 10 |
| Amaretto | 10 |
| Limoncello | 10 |
| Baileys | 10 |
| Grand Marnier Cordon Rouge | 10 |
| Averna Amaro | 10 |
| Fernet Branca | 10 |
| Bénédictine | 10 |
| Elixir d’Anvers | 10 |
| Armagnac | 12 |
| Drambuie | 12 |
| Chartreuse Verte V.E.P. | 12 |
| Rum Havana Club | 14 |
| Koffie de Draak van Gent / Thé Daman | 5 |
| Verse Muntthé | 6 |
| Irish Coffee | 10 |
| Italian Coffee en co | 12 |
| Réserve 3 ans d’âge | 12 |
| 8 ans d’âge | 14 |
| 12 ans d’âge | 16 |
| Vénérable 20 ans d’âge | 18 |
| Age d’or 40 ans d’âge | 24 |
| Doyen d’âge 60 ans d’âge | 32 |
| Grappa Alexander 38% | 10 |
| Grappa di Barolo Bussia Prunotto 45% | 14 |
| Grappa Tignanello Antinori 42% | 16 |
| Poire William | 10 |
| Braastad VS | 10 |
| Braastad VSOP | 12 |
| Martell VS | 12 |
| Martell VSOP | 14 |
Impressies
Enkele sfeerbeelden
Reserveer
Cadeaubon
Vacature
Heeft u interesse of kent u iemand om het team voor ons restaurant uit te breiden?
Dit zowel in vast dienstverband of voor weekendwerk (extra). En dit zowel voor keuken als bediening?
Bij interesse gelieve telefonisch contact op te nemen op het nummer 09 282 33 91.
team Deboeveries
ADRES
Deboeveries
Lijnstraat 2,
9831 Deurle
Tel. 09 282 33 91
OPENINGSTIJDEN
* Middag vanaf 12u: maandag / dinsdag / vrijdag / zondag
* Avond vanaf 19u: zaterdag / zondag / maandag
VOLG ONS
We zijn trots jullie onze nieuwe on-line pagina’s op facebook en instagram te kunnen voorstellen. Blijf steeds op de hoogte en volg de laatste nieuwtjes op